El crecimiento acelerado de la inteligencia artificial y los modelos de lenguaje ha generado nuevos desafíos en materia de seguridad, privacidad y gobernanza. Las organizaciones enfrentan riesgos como fuga de datos, manipulación de modelos, ataques adversariales y generación de contenido no confiable. Este seminario aborda la seguridad en sistemas de IA y LLMs desde una perspectiva técnica y estratégica, permitiendo a los participantes comprender vulnerabilidades, implementar controles y diseñar soluciones seguras. Se exploran escenarios reales donde la protección de modelos y datos es clave para garantizar confianza y cumplimiento en entornos empresariales.